• le kiwano

    le kiwano

    Cucumis metulifer est une espèce de plante tropicale de la famille des Cucurbitaceae.Son fruit, le kiwano aussi appelé métulon ou melano, est comestible. On l'appelle également melon à corne.Elle est originaire d'Afrique et d'Arabie (Yémen).Le fruit de ce concombre est de couleur orange. La peau est parsemée d'épines. Il mesure environ dix centimètres. L'intérieur du fruit est vert et contient de nombreuses graines, sa pulpe est légèrement gluante. Le jus a un goût de banane et de kiwi, voire de concombreLe kiwano se cultive principalement au sud et au centre de l'Afrique, mais aussi aux États-Unis, en Espagne, au Portugal, en Israël, au Kenya et en Nouvelle-Zélande.Bien qu'il soit un fruit, ses nombreux pépins le rendent peu appréciable, c'est pour cela qu'il est beaucoup plus utilisé en tant qu'élément décoratif ou ornemental tel que le sont les coloquintes (cucurbitacées apparentés aux courges).Il se mange principalement en tant que dessert.C'est un fruit surprenant à cause de sa couleur contrastée d'orange et de vert translucide.Ce fruit se consomme cru, à la petite cuillère. On peut le couper soit dans la longueur soit dans la largeur, tout dépend du dessin que l'on désire obtenir dans l'assiette.On peut y ajouter un trait de sirop d’érable.Il peut servir de base à un sirop de salade de fruits.Le kiwano se marie avec tous les fruits exotiques ou métropolitains et avec le poisson ou les viandes blanches. On peut également en faire des confitures.

    le kiwano

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  • Commentaires

    4
    Vendredi 6 Décembre 2013 à 21:37
    DANIELLE1943

    cela doit être bon  ces fruits exotiques bises danielle

    3
    Vendredi 6 Décembre 2013 à 11:11

    je ne connaissais pas...!

    2
    Vendredi 6 Décembre 2013 à 11:00

    c'est plus beau de dehors que de dedans

    1
    Vendredi 6 Décembre 2013 à 08:57
    jill bill

    J'en ai peut-être mangé dans une salade de fruis extotiques de chez mon légumiers.... !  Merci maître

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